「大好き！近江米！」

おにぎりにぎり隊のみっちーとまーやです

今週は近江米新品種を生産されている、
信楽の黄瀬営農組合の福山さんにインタビューを行ってきました
福山さんが農業をされている信楽は盆地で昼と夜の寒暖の差が激しいので、
お米を育てるにはすごく良い環境なんだそうです
今回取材にお邪魔した時には、私たちに説明する為に
精米前のお米と精米後のお米を用意してくださいました

精米する前の近江米新品種（滋賀７３号）がこちら


そして精米後がこちら


お米が透き通ってます

ここでお米に関する豆知識
稲が成長する時に高温や日照障害などの強い影響を受けると、
デンプンが十分に蓄えられなくて、『白未熟粒』というお米になってしまうんだそうです。
見た目にも透明感のないお米は、炊いた時にお米が割れてしまったりして、
炊き上がりがべちゃっとなってしまうことも･･･。
だからおいしいお米を買うには、
お米が透き通ってるかを確認するのが大事なんだそうですよ

なので、写真のように、透明なお米は炊いたらつぶがふっくらして
おいしく炊き上がるんです
近江米新品種は夏の高温にも強いので、白未熟粒も少ない品種なんですよ
近江米新品種の取材をすると、関わっている皆さんの愛情がひしひしと伝わってきて、
たくさんの方に知って欲しい！とうずうずしちゃいます
おにぎりにぎり隊、頑張って近江米新品種を広めたいと思います


そして近江米新品種を美味しく食べよう！というコラボランチも絶賛開催中です
なんと今日は１２時半頃に完売･･･
すごい･･･
お店に行ったのに食べられなかった～という方は、明日が最終日なので、
ぜひダイニングＭＯＯに行ってみてください

店名：近江牛と地元野菜 ダイニングＭＯＯ
日にち：残るは１０月５日（金） のみです！
時間：午前１１時～午後２時
メニュー：近江牛ランチ
値段：５００円
限定数：先着２５食限定（なくなり次第終了です！！）
場所：大津市浜町９－２８。
アクセスは、JR大津駅から、琵琶湖にまっすぐ３０ｍ
大通りを下って左側、徒歩６分
お問い合わせは、電話番号０７７－５２２－５０８０まで。


そして今月も近江米新品種の試食会イベントがあります

日時：１０月１３日（土曜日）１０：００～
場所：イオン西大津店　１階食品売り場特設会場

イベント当日は「Happy！」月・火担当のキダユカさんが来てくださいますよ～
皆さん、ぜひお越しくださいね


また、ランチタイムにおにぎりにぎり隊がおにぎりを握りに行く訪問試食先も随時募集しています
「Happy！」のパーソナリティ、おにぎり三姉妹の皆さんも来てくださるので、
皆さんぜひご応募ください
誰が来るかはお楽しみに
応募はこちらから

「大好き！近江米！」は毎週木曜12:35～です。
次回もお楽しみに