今日は、すごく簡単で、お手軽にできて、おいしい一品をご紹介しました

「ゴーヤのゴマ味噌炒め」です。

●材料（４人分）●
ゴーヤ　中くらいのもの1本
豚肉　１５０グラム
ごま油　大さじ１
サラダ油　大さじ１
みそ　大さじ１

砂糖　小さじ２
しょうゆ　小さじ１
料理酒　大さじ２
そして白のすりゴマを大さじ３　です。

では、作り方です。
（1） ゴーヤは縦半分に切り、わたを除いて半月切りにします。ゴーヤの苦みが
苦手な人は、水にさらしたり塩をまぶしたりして苦みを抜いておきましょう。

（２）豚肉は、適当な大きさに切ります。

（３）鍋にサラダ油とごま油をしき、豚肉を炒めます。色が変わってきたら、
　　　ゴーヤを入れてさらに炒めましょう。

（４）砂糖を入れてさらに炒め、ゴーヤが少ししんなりしてきたら、
　　　料理酒でとかした味噌と醤油を加えます。

（５）全体に味がなじむまで少し炒め煮にして、最後に白すりゴマを入れて
　　　混ぜ合わせれば、完成です！　

　ごはんによく合うおかずですので、ちょっと食欲減退気味のときでも、
　ごはんが進むかもしれませんよ